PROGRAMACIÓN: LA ALIMENTACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA: LA ALIMENTACIÓN.

CONTENIDOS.

1.      Conceptuales.

·         Orígenes y propiedades de los alimentos.

·         Uso del cuidado personal en relación con los alimentos y la higiene.

·         Clasificación de los principios alimenticios.

·         Desarrollo de la pirámide de los alimentos.

2.      Procedimentales.

·         Preparación de menús variados y sanos.

·         Elaboración de murales.

·         Elaboración de un libro de recetas.

·         Visita a una empresa alimentaria.

3.      Actitudinales.

·         Valoración positiva de los buenos hábitos alimentarios.

·         Valoración crítica de las conductas alimenticias que no son buenas para la salud.

·         Valoración de la intervención humana en la transformación de los alimentos.

·         Adoptar hábitos de limpieza, higiene y de alimentación sana.

OBJETIVOS.

·         Valorar la higiene humana.

·         Concienciar a los niños sobre los hábitos alimenticios saludables.

·         Consumir alimentos sanos.

·         Elaborar algunas recetas.

·         Visitar alguna fábrica en concreto.

·         Experimentar con cultivos vegetales.

ACTIVIDADES.

Ø  Actividad 1.

·         TÍTULO: Dieta Equilibrada

·         DURACIÓN: 2 días.

·         OBJETIVO: 

-          Valorar la higiene humana.

-          Consumir alimentos sanos.

-          Concienciar a los niños sobre los hábitos alimenticios saludables.

·         DESCRIPCIÓN Y DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD: Responder a una serie de cuestiones  sobre los alimentos, los nutrientes y la dieta.

Construir la pirámide u rueda de alimentos con materiales recortables.

Con estas actividades lo que queremos conseguir que aprendan en qué consiste la alimentación, que tipos de alimentos hay, y cuál es la dieta adecuada para llevar a cabo una vida sana y por último que aprendan los hábitos de higiene alimentarios.

·         ORGANIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE TAREAS:  la actividad 1 la vamos a subdividir en cuatro pequeñas actividades:

1.      La primera actividad se titula “Alimentos y Nutrientes”.

¿Para qué comemos?

¿Sabes que son los alimentos?

¿Qué son las vitaminas?¿ Para qué sirven?

¿Qué alimentos contienen vitaminas?

2.      La segunda actividad: Construir la rueda o pirámide de los alimentos con recortables de revistas.

3.      La tercera actividad: la higiene alimentaria.

Pepe viene de jugar del parque, y es la hora de comer ¿qué debe hacer antes de sentarse en la mesa?

De postre va a tomar fruta, ¿qué debe hacer antes de comérsela?

Una vez terminado de comer, ¿qué debe hacer?

4.      La cuarta actividad: la dieta.

¿Qué es la dieta?

¿Cuál es la comida más importante del día? ¿ Y por qué?

¿Cuáles son los alimentos que debemos tomar diariamente?

Miércoles 12

9-10:30  Explicación de que es la alimentación, tipos de alimentos, enfermedades que pueden aparecer debido a una mala alimentación, la higiene…

10:30-11  Responder las preguntas de la actividad 1.

11-11:30  Descanso.

12-1:00   Recortar de las revistas los alimentos que vamos a pegar en la pirámide.

1-1:45   Corregir la actividad 1.

Jueves 13

9-11:00  Dibujar la pirámide en una cartulina y pegar los recortes de los alimentos en el lugar correspondiente.

11-11:30   Descanso.

12-1:00   Responder a las preguntas de la actividad 2. 

1-1:45   Realizar la actividad 3.

·         RECURSOS: cartulinas, lápices, revistas…

·         EVALUACIÓN: En primer lugar haremos una evaluación inicial para ver los conocimientos previos de los niños a cerca de este tema, para ello le repartiremos unos cuestionarios.

Mediante la observación, evaluaremos la participación de los niños cuando trabajen en grupo y se valorará la capacidad de contestar adecuadamente las preguntas.

Un ejemplo del cuestionario que le pasaremos a los niños será:

¿Ingieres fruta o zumo de fruta cada día?

-          Sí                      -No

¿Cuántos productos lácteos consumes en el día?

-          Ninguno                   -1                         -  De 3-5

¿Cuántas comidas realizas al día?

-          De 2-3                          - De 3-5                            - Sólo 1 vez

¿Cuánta cantidad de dulces debe consumir a la semana?

-          1                         - De 2-4                             - ninguno

Ø  Actividad 2.

·         TÍTULO: El Jardín.

·         DURACIÓN: 2 horas.

·         OBJETIVO:

-          Plantar y conocer los cuidados que requieren las plantas.

·         DESCRIPCIÓN Y DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD: Nuestra actividad consiste en plantar en un vaso de yogurt una semilla, como por ejemplo, las lentejas para poder ver los posibles cambios que va  a sufrir la semilla.

En el fondo del vaso de yogurt colocamos un algodón mojado y encima pondremos las lentejas.

El vaso de yogurt lo dejaremos en la clase y lo pondremos en un lugar donde le entre la luz.

Cada mañana los niños se asomarán a ver su plantita, e irán observando los cambios que van a ir teniendo; verán cómo le salen los tallitos, las hojitas…

Cuando la planta haya crecido un poco la plantaremos en una maceta para llevárselas a casa.

·         ORGANIZACIÓN Y  DISTRIBUCIÓN DE TAREAS: la tarea la llevaremos a cabo después del recreo para que los niños se relajen. Para realizar esta tarea dedicaremos aproximadamente 2 horas.

En primer lugar, le hablaremos de que las semillas que vamos a plantar, en este caso, las lentejas, pertenecen al grupo de las legumbres; le hablaremos sobre este alimento y después  mediante un mural se les explicará todo los cambios que va a sufrir nuestras semillas (germinación).

12-12:30   Explicación del mural.

12:30-12:45  Lavar los vasos de yogurt.

12:45-12:55  Lavarnos las manos.

1-1:10  Reparto  de los materiales (algodón, lentejas).

1:15  Colocar en el vaso el algodón mojado y las lentejas.

1:35   Ponerle al vaso el nombre de cada niño y colocarlas en un lugar donde haya suficiente luz.

·         RECURSOS: vaso, agua, algodón, lentejas.

·         EVALUACIÓN: Evaluaremos esta actividad mediante la observación (implicación del alumno en esta actividad).

Ø  Actividad 3.

Ø  TÍTULO: Nos vamos de Excursión.

Ø  DURACIÓN: de 9 a 1.

Ø  OBJETIVO:

-          Visitar alguna fábrica para ver la transformación que sufre un producto desde que lo recolectamos hasta que llega a ser un producto elaborado.

Ø  DESCRIPCIÓN Y DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD: Pues visitaremos el molino “ El Macaco”, donde los niños conocerán uno por uno los pasos que se siguen desde que llegan al molino las aceitunas hasta que estas se convierten en aceite.

Una vez mostrado y explicado todo este proceso tomaremos el desayuno típico andaluz “Pan con aceite de oliva”.

Ø  ORGANIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE TAREAS:

9:00  Saldremos en autobús hacia el molino.

9:40   Llegada y visita por las instalaciones donde el encargado les explicará  a los niños la transformación de este alimento.

11:30  Descanso y degustación.

12:40  Regreso al colegio.

1:15   Repasaremos en clase todo lo que hemos visto en la excursión, para ello los niños deberán hacer una pequeña redacción.

Ø  RECURSOS: autobús

Ø  EVALUACIÓN: Se valorará la información recogida en la redacción y también la presentación de ésta.